Was ist eine tart?

Eine Tarte ist eine französische Bezeichnung für eine herzhafte oder süße, offene Pie oder einen Kuchen. Sie wird normalerweise mit einer dünnen Schicht Teigboden hergestellt, der mit verschiedenen Zutaten belegt ist.

Bei einer herzhaften Tarte können die Beläge verschiedene Gemüsearten wie Tomaten, Paprika, Zucchini oder Pilze sein, kombiniert mit Käse, Kräutern oder sogar Fleisch wie Speck oder Huhn.

Für süße Tartes werden oft Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren verwendet. Diese werden mit Zucker, Zimt und manchmal auch mit Nüssen oder einer Creme, wie zum Beispiel Mandelcreme, gefüllt.

Die Tarte wird normalerweise im Ofen gebacken, bis der Teig knusprig ist und die Füllung schön gebräunt und fest geworden ist. Sie wird oft als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert serviert und kann warm oder kalt genossen werden.

Berühmte tartes aus der französischen Küche sind die Quiche Lorraine, eine herzhafte Tarte mit Speck, Käse und Eierfüllung, oder die Tarte Tatin, eine köstliche süße Tarte mit karamellisierten Äpfeln.

Tartes sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres leckeren Geschmacks sehr beliebt und werden in vielen verschiedenen Formen und Variationen in der Küche auf der ganzen Welt verwendet.